JAKARTA - Musim hujan yang datang dengan kelembapan tinggi memicu berkembangnya bakteri dan kuman dengan lebih cepat.
Meskipun cuaca yang sejuk bisa memberikan kenyamanan, musim hujan juga meningkatkan risiko berbagai penyakit, terutama yang berkaitan dengan saluran pencernaan.
Penyakit seperti diare, muntah, hingga infeksi lainnya lebih mudah menyerang tubuh jika kita tidak memperhatikan kebersihan makanan yang kita konsumsi.
Untuk itu, menjaga daya tahan tubuh saja tidak cukup, namun kita juga perlu memilih makanan dengan bijak selama musim hujan. Apa saja makanan yang sebaiknya dihindari? Simak ulasan berikut.
Hindari Makanan Terbuka yang Terpapar Udara dan Lalat
Makanan yang disajikan terbuka, terutama yang dijual di pinggir jalan, sangat berisiko mengandung bakteri berbahaya.
Menurut Firman, seorang perawat dari Universitas Muhammadiyah Surabaya, makanan yang dibiarkan terbuka tanpa penutup berisiko besar terkontaminasi oleh kuman dan bakteri, terutama dari udara yang tercemar dan lalat yang dapat membawa patogen. Bakteri seperti Salmonella, E. coli, dan Listeria sering ditemukan pada makanan yang tidak terlindungi dengan baik.
Jika bakteri-bakteri tersebut masuk ke dalam tubuh melalui makanan, bisa menyebabkan infeksi saluran cerna yang bergejala sakit perut, diare, muntah, bahkan dalam kasus yang lebih serius bisa berujung pada penyakit tifus.
Oleh karena itu, sebaiknya hindari konsumsi makanan terbuka yang dijual di tempat umum, terutama yang dibiarkan terpapar udara luar atau tidak terjaga kebersihannya. Jika terpaksa membeli makanan di luar, pastikan makanan tersebut ditutup rapat atau dimasak dengan cara yang higienis.
Makanan Mentah atau Setengah Matang Sebaiknya Dihindari
Selain makanan terbuka, jenis makanan lain yang perlu dihindari selama musim hujan adalah makanan mentah atau setengah matang.
Makanan jenis ini berisiko lebih tinggi mengandung bakteri karena tidak melalui proses pemanasan yang cukup untuk membunuh mikroorganisme berbahaya.
Firman menjelaskan bahwa makanan yang belum dimasak dengan sempurna atau mentah, seperti daging, ikan, atau sayuran yang tidak dicuci bersih, lebih rentan mengandung patogen yang bisa berkembang biak di dalam tubuh.
Makanan mentah sering menjadi sarana bagi bakteri untuk menempel dan berkembang, sehingga ketika makanan tersebut langsung dikonsumsi, bakteri bisa masuk ke tubuh dan menyebabkan berbagai penyakit.
Untuk meminimalkan risiko ini, sebaiknya pastikan bahan makanan dicuci dengan air mengalir hingga bersih sebelum dimasak. Selain itu, pastikan makanan dimasak hingga matang sempurna agar bakteri yang mungkin ada di dalamnya benar-benar mati dan tidak menimbulkan masalah kesehatan.
Waspadai Konsumsi Gorengan Berlebihan
Selama musim hujan, banyak orang cenderung mencari makanan yang dapat menghangatkan tubuh, seperti gorengan. Meski gorengan terasa lezat dan menggugah selera, mengonsumsinya dalam jumlah berlebihan dapat berisiko bagi kesehatan.
Firman mengingatkan bahwa cuaca dingin cenderung memperlambat proses metabolisme tubuh, yang membuat tubuh merasa kurang lapar dan lebih mudah merasa kenyang. Dalam kondisi metabolisme yang melambat, makanan berlemak seperti gorengan lebih sulit dicerna.
Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa makanan yang digoreng mengandung lemak jenuh yang berpotensi menumpuk dalam tubuh. Lemak jenuh ini dapat meningkatkan kadar kolesterol buruk dalam darah dan memicu berbagai masalah kesehatan serius, seperti obesitas, hipertensi, dan penyakit jantung.
Oleh karena itu, sebaiknya kita mengurangi konsumsi gorengan selama musim hujan. Sebagai gantinya, lebih baik memilih makanan yang lebih sehat, seperti sayuran segar, buah-buahan, atau makanan yang dimasak dengan cara yang lebih sehat, seperti dipanggang atau direbus.
Pentingnya Memilih Makanan Sehat dan Bergizi
Musim hujan memang membawa tantangan tersendiri bagi kesehatan, namun kita tetap bisa menjaga tubuh tetap sehat dengan memilih makanan yang tepat.
Firman menekankan pentingnya menjaga pola makan sehat dan bergizi selama musim hujan. Perbanyak konsumsi makanan yang mengandung banyak vitamin, mineral, dan serat, seperti sayuran, buah-buahan, serta protein sehat dari sumber seperti ikan, ayam, atau kacang-kacangan.
Selain itu, pastikan makanan yang kita konsumsi selalu dalam keadaan bersih dan dimasak dengan cara yang aman. Jaga kebersihan tangan sebelum dan setelah makan, serta pastikan untuk menghindari makanan yang sudah terkontaminasi kuman atau bakteri. Dengan begitu, kita bisa meminimalkan risiko jatuh sakit dan tetap menjaga tubuh tetap sehat meski cuaca tak menentu.